養花網水煮花生米的做法？
水煮花生米是一道既好吃又營養的小零食噢！花生米本身是一種營養價值很高的堅果，如果用油去炒的話，反而會讓它的脂肪含量更高，這樣就不那么健康了，因此我們采用水煮的方式，就可以完美避開油份的問題了。
要做一份好吃的水煮花生米，我們要注意其中的一些小訣竅。下面我就來詳細分享一下！
水煮花生米的做法
1、首先我們把花生洗干凈，然后放在清水里浸泡一夜，這樣能讓花生口感更香脆。有很多朋友做好的水煮花生不脆，口感綿綿的，可能就是因為少了這個泡水的步驟。
2、花生米放入鍋中，加入沒過花生的清水即可，再加入調味料：桂皮、八角、干辣椒、鹽、香葉、生抽，蓋上鍋蓋開大火煮。
3、煮至鍋中的水沸騰之后，揭開鍋蓋再煮一分鐘，然后立刻關火，把鍋里的水和花生都倒出來，等冷卻之后再放冰箱冷藏一夜，讓其入味就可以了。
很多人偏愛油炒的花生，因為覺得那樣才夠香脆。其實只要注意好方法細節，水煮的花生也可以非常香脆可口。
這里再強調一遍，花生要提前浸泡一夜，煮的時候時間不要太長，水煮沸后再煮一分鐘就可以出鍋了，按照這樣的方法，就可以輕松煮出一盆鮮香入味、香脆可口的水煮花生啦！
延伸閱讀
上海金融學院和上海金融管理學院有什么區別？
兩者區別大了，一所是正規學院，一所是野雞大學。
上海金融學院是一所以金融學科專業為核心，以經濟管理類學科專業為重點，兼有法、文、理、工類學科專業、以培養金融與經濟管理人才為主的公辦行業性普通本科高校。
上海金融學院其前身是始建于1952年的中國人民銀行上海市銀行學校。1987年升格為上海金融高等?？茖W校。2000年，直屬中國人民銀行總行管理轉為上海市政府與中國人民銀行共建、以上海市政府管理為主。2003年9月升格為本科院校，更名為上海金融學院。
而上海金融管理學院是一所位于上海的虛假大學。2018年6月26日，人民日報公布392所“野雞大學”，上海金融管理學院上榜。
香辣小龍蝦的吃法最正宗的做法？
主料：小龍蝦尾500克
輔料：植物油、鹽、姜10克、大蔥20克、花椒粒1克、辣皮子5個、大蒜2瓣、料酒10克
步驟2
把小龍蝦尾解凍，由于是凍蝦尾，可以用開水焯一下，這樣去掉凍的腥氣，也可以提鮮味，把蔥姜蒜洗凈切片和末，把辣皮子用熱水燙一分鐘，這樣炒出來香味足而且辣味濃，不易炒糊
步驟3
熱鍋涼油，鍋內油六成熱時，下入花椒、姜片、蒜瓣、大蔥末，干辣椒，花椒粒煸炒出香味（蔥姜可多些，去腥味的）
步驟4
隨即倒入小龍蝦尾大火翻炒。蝦尾稍微變色，微紅
步驟5
加生抽、少許白糖提鮮味，繼續翻炒均勻出醬香味以后
步驟6
加開水沒到蝦的三分之二處，中火加蓋燜一會，（大約3分鐘左右）這樣蝦尾比較入味了
步驟7
加鹽翻炒均勻，也可以加點雞精翻炒均勻調味（可選）
步驟8
略燒1分鐘左右后即可出鍋?？梢匀錾舷闶[段或者香菜段作為點綴上桌了
怎樣做香辣小龍蝦？
1.小龍蝦買回來先放在蜜水里養30—60分鐘（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），讓小龍蝦們自己先凈凈腸胃。
2.用廢棄的牙刷將小龍蝦腹部的臟物洗刷干凈，并剪去腹部的龍蝦腳。
3.如果想要留著小龍蝦的頭，可將頭部尖稍處剪去，如果想省事，一刀剪去那個大頭就行了。
4.用剪刀頭挑出小龍蝦頭部沙包。
5.輕輕掐住小龍蝦尾部三片的中間一片，將小龍蝦的腸子抽出。
買來盱眙十三香調料(超市應該有），如果買不到自己配要麻煩點。
十三香：肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
1．燒七成熱的油，將洗好的小龍蝦氽炸，撈起。
2．另起鍋，放入適量的菜子油燒熱，放蒜瓣、姜、蔥等適量爆炒。
3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至見紅油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。
4．適量的高湯燒開，放入白糖、味精、鹽、醋、蝦圣龍蝦調料燒煮開（2公斤小龍蝦50克左右的調料）。
5．加入炸好的小龍蝦，燒15分鐘左右，放入青椒、啤酒、適量麻油，再略煮一下即可。
十三香包括
肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮。自制香腸用肉桂，味道鮮美；做素菜用花椒，香氣橫溢；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。
香辣小龍蝦怎么做？
醬料配方：
啤酒2~3罐、甘草10克、白芷10克、孜然10克、肉蔻5克、桂皮1根、香葉若干、八角2個、十三香調料適量、香辣醬適量、生抽適量、老抽少許、醋少許、冰糖10克、鹽5克、菜籽油適量、青椒適量、洋蔥適量。
香辣小龍蝦做法：
1、主要材料備齊；
2、小龍蝦用刷子刷洗沖凈，根據烹飪習慣抽取蝦線或剪去蝦須蝦槍，這步我沒有做，因為這次吃蝦的朋友有特殊要求，要完整。當然，品質上乘的清水小龍蝦刷洗干凈也可以直接烹飪了；
3、菜籽油清涼解毒，比起豬油和色拉油我選用了菜籽油。鍋中倒入足夠的菜籽油燒熱后，先放入花椒和干辣椒煸出紅油，撈出后下蔥姜蒜爆香，再依次放入甘草、白芷、孜然、肉蔻、桂皮、香葉、八角爆香；
4、倒入洗凈的小龍蝦，大火翻炒至蝦身紅亮；最好用大點的炒鍋哦；
5、接著在翻炒均勻的蝦中倒入2~3罐啤酒，至沒過蝦身即可；
6、在這個步驟倒入適量十三香調料，一大勺香辣醬，并調入少許冰糖、適量生抽、老抽、鹽和少許的醋；調好味后，大火燒開轉中火煮12分鐘；
7、最后加入青椒和洋蔥提味，待青椒和洋蔥煮至斷生后，根據個人對麻辣味和咸淡的喜好進行調味。
8、最后翻勻，大火收湯即可。
廚師長王剛香辣小龍蝦做法
【1】準備鮮活的小龍蝦（1500克）加入適量的清水將小龍蝦刷洗干凈，刷洗之前必須先用手捏住小龍蝦的鉗子。然后用刷子將小龍蝦里里外外刷洗6遍以上 。
【2】清洗干凈之后再將小龍蝦的頭擰下來分別放入盆中，然后捏住小龍蝦中間的尾巴轉一圈之后將蝦線抽出。
【3】蝦線抽完之后將蝦頭里面的蝦黃分離出來，最后再將小龍蝦的肺絨毛去除干凈。
【4】輔料：準備洋蔥（小半個）切成細絲，大蔥（2根）斜刀切成小段、生姜（40克）切成姜片、麻辣火鍋底料（50克）切碎。
【5】最后再準備適量的青干花椒和干辣椒備用。
【6】首先我們把鍋燒熱，鍋燒熱之后加入寬油（“寬油”即油比較多的意思）。開大火將油溫燒至7成熱。
【7】油溫燒至7成熱之后將處理好的小龍蝦下鍋。開中火將小龍蝦炸1分鐘（家庭小灶需要3分鐘）。
【8】1分鐘之后當小龍蝦的蝦尾明顯彎曲的時候即可倒出控油備用。
【9】然后鍋中再加入植物油（30克）將油溫燒至6成熱，將切好的姜片和洋蔥下鍋。開小火把姜蔥炒制2分鐘，炒至金黃色的時候撈出丟棄不用。
【10】然后在油溫7成熱的時候將準備好的干辣椒和花椒下鍋，再加入切好的麻辣火鍋底料。然后利用油的余溫把辣椒花椒和火鍋底料炒化。
【11】底料炒化之后再加入分離好的蝦黃下鍋，然后開中火把蝦黃炒熟。
【12】加入啤酒（500毫升），加啤酒的目的是增加鮮香味而且還有去腥的作用。
【13】然后大火燒開，大火燒開之后再加入適量的清水再將炸好的小龍蝦下鍋，然后轉小火開始調味。
【14】調味：鍋中加入食用鹽（2克），胡椒粉（1克）、白糖（少許），最后加入生抽醬油（3克）。
【15】然后開小火將小龍蝦燒制10分鐘，這一步的目的是將小龍蝦燒至入味。
【16】10分鐘之后再加入適量的水淀粉把湯汁勾成薄芡。
【17】勾成薄芡之后轉大火翻炒幾下。
【18】然后再加入適量的大蔥段翻炒幾下，翻炒均勻之后再加入少許的蔥油和蒜油。最后再翻炒幾下即可出鍋裝盤。
香辣小龍蝦的做法？
食材：兩斤小龍蝦，蔥姜蒜，火鍋底料，大料（15個橄欖角，3片香葉，若干青紅花椒，半勺豆瓣醬，3個八角，1個桂皮），半根黃瓜，少許辣椒，小米椒
調料：孜然粉，胡椒粉，生抽，蠔油，料酒，1罐啤酒
做法
1.食材準備：小龍蝦處理干凈，去蝦線，剪龍蝦頭（不是整個蝦頭，是蝦頭上部分，為了更入味）；姜蒜切片，從切斜段；黃瓜切條；辣椒小米椒切圈
2.炸小龍蝦：鍋中多倒點油，待油熱，差不多冒黑煙，把蝦放入炸15秒左右（全程保證大火）
3.鍋中多倒油，小火，按順序倒入大料，蔥姜蒜，翻炒一會加入豆瓣醬和火鍋底料，炒香后加入小龍蝦，倒入啤酒，加入生抽/蠔油/孜然粉/胡椒粉，大火煮開后轉小火燉10min左右
4.出鍋前準備：倒入黃瓜條，辣椒，小米椒大火收汁
怎么做香辣小龍蝦？
1、食材：小龍蝦1500g，青椒2個，啤酒1罐，油、鹽、花椒、香葉、大料、桂皮、大蒜、蔥姜、冰糖、老抽、生抽、香辣醬、香菜各適量。
2、小龍蝦用刷子清洗干凈。
3、炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。
4、放入蔥姜蒜，花椒大料繼續翻炒。
5、加入香辣醬翻炒，倒入啤酒和適量的清水。
6、加入冰糖末、老抽，生抽加蓋大火燒至20分鐘。
7、加入鹽調味，再放入青椒快和香菜翻炒均勻關火即可。
水煮花生米的做法，煮花生多長時間好？
浸泡好的花生煮五至十分鐘即可，再浸泡兩小時入味。而對于沒有浸泡的花生，煮開之后再煮15-20分鐘左右即可?；ㄉ灰筇L時間，否則軟爛無味，不過老年人可以煮的時間稍微久一些?；ㄉ蠛?，快出鍋前放入鹽。
一、水煮花生的做法：
1.準備好2斤花生，2個八角，2勺鹽，1塊桂皮，之后將花生沖洗干凈表面的泥沙，一定要清洗干凈，否則影響口感
2.之后用手指將花生前面的一端按開一個小口，這樣做的目的是為了花生更入味，之后全部倒入高壓鍋里面
3.倒入和花生成正比的水，再放入一塊桂皮，兩個八角，如果愛吃辣還可以放入幾個干辣椒，之后再放入鹽，一般一斤花生放入十克的鹽
4.再攪拌均勻，蓋好鍋蓋煮二十分鐘，煮熟之后別立刻打開鍋蓋，燜30分鐘之后再打開鍋蓋，撈出花生控干水即可食用
5.最好吃多少挖多少，沒有吃完的就直接放在湯汁里面浸泡，這樣會更入味的。
二、煮花生的營養價值：
花生里面含有豐富的蛋白質，蛋白質含有身體必備的8種氨基酸，尤其是精氨酸含量比一般的堅果都要高，花生里面還含有豐富的膳食纖維，維生素E以鉀、鎂、鋅、鈣等微量元素以及葉酸，對身體有很多好處。
三、貼心提示：
對于沒有吃完的花生，要放在保鮮盒里面，再放入冰箱冷藏儲存，同時煮花生的湯汁也要一塊倒入，這樣才會讓花生更濃郁，不會太干。
