養花網甘谷花菜的做法？
用料
花菜 1棵
大蒜 三瓣
青蒜 2棵
小米辣 2個
做法步驟
1、花菜洗凈切小朵冷水下鍋煮開，撈出瀝干水分
2、先將瘦肉洗凈切小片（絲）用生抽、鹽，生粉腌制10分鐘
3、辣椒、大蒜切丁，青蒜切段，油熱鍋爆出香味，蒜葉晚一點放
4、加入肉片翻炒1分鐘后倒入2勺生抽繼續翻炒2分鐘
5、倒入花菜翻炒1分鐘
6、倒入2勺生抽和蒜葉翻炒均勻，菜花的湯汁收的差不多就可以加鹽出鍋啦
7、煮8分鐘，炒好很爽脆的
8、特別下飯
延伸閱讀
家常白菜的做法？
【所需食材】
大白菜適量、大蒜幾粒、干辣椒幾個、生抽2勺、香醋3勺、食鹽半勺、白糖1勺、淀粉水4勺、豬油適量。
【做法步驟】
1、一顆大白菜2斤多，一次吃不完，切掉菜根不好保存，所以我用手掰下菜葉，然后沖洗干凈。不知道大家見過大白菜的生長過程嗎？白菜葉里面有很多灰塵、雜質，我們要用手一片片清洗干凈，再浸泡10分鐘。洗好的白菜瀝干，先把白菜梗切下來，斜切成片，單獨裝盤備用。
2、菜葉部分用手撕成自己想要的大小即可，大蒜切成片，干辣椒剪成段。先調一下料汁，碗中加入生抽2勺、香醋3勺、食鹽半勺、白糖1勺，既然是醋溜，還要加4勺淀粉水，攪勻備用。
3、熱鍋放油，我用的是豬油，油燒5分熱，小火下入干辣椒，熗出香味。再倒入蒜片、白菜梗，大火翻炒至斷生。下入白菜葉，再大火炒至菜葉變軟，大概15秒左右。然后沿鍋邊倒入配好的料汁，翻炒入味，最后起鍋裝盤。
正宗的羅宋湯的家庭做法是什么呀？
食材：牛肉250克、甜菜頭1個、洋蔥1個、西紅柿1個、芹菜頭1個、洋白菜1/4顆、番茄汁1杯、牛肉湯3杯、黃油2湯勺、鹽適量、胡椒粉適量、淡奶油1勺。
做法：
1、牛肉切成塊，用沸水焯一下。
2、換水放入高壓鍋煮40分鐘。
3、甜菜頭一切四瓣，放高壓鍋中加水煮15分鐘。煮好后削皮切塊。
4、土豆、芹菜頭、西紅柿切塊；洋蔥切小粒，洋白菜切小片。
5、煮鍋放黃油，油熱后下洋蔥炒至微黃。
6、加入西紅柿和番茄汁，加入芹菜頭翻炒，加入洋白菜。
7、翻炒至水開，加入牛肉和肉湯。
8、水開后加入土豆、鹽和胡椒。
9、小火煮20分鐘后，加入甜菜頭，再煮10分鐘即可盛盤。
10、食用前澆上1勺淡奶油。
豬腳的做法家常燉法？
原料：豬蹄1000克。
調料：高湯7000克，色拉油80克，冰糖老抽40克，白蔻、草果、陳皮各8克，良姜、砂仁各7克，丁香5克。
提前加工：
1、豬蹄1000克燎去毛茬，刮洗干凈后縱向切開，一分為二，汆水后瀝干待用。
2、鍋入色拉油燒至六成熱，下入白蔻、草果、陳皮、良姜、砂仁小火煸炒出香，下入汆過水的豬蹄一起翻炒2分鐘至其表層冒出油泡，沖入高湯，下冰糖老抽調色，調入鹽50克，大火燒開，小火煮制40分鐘，撇去浮沫，關火泡40分鐘即可撈出。
3、鍋入色拉油2000克燒至七成熱，放入預制好的豬蹄，大火炸制1分鐘，待表皮顏色金黃即可撈出控油，稍加冷卻，用手抽去主骨待用。
