杏鮑菇炒肉的做法家常菜(杏鮑菇炒肉的做法需要焯水嗎)

杏鮑菇炒肉是一道營養豐富而且口感極佳的家常菜。杏鮑菇炒肉的做法簡單易學，下面就為大家介紹一下兩種做法：家常菜和需要焯水的做法。

家常菜做法：

材料：杏鮑菇、瘦豬肉、蒜、姜、鹽、生抽、料酒、油

步驟：

1. 杏鮑菇切成小塊，瘦豬肉切片，蒜和姜切末備用。

2. 熱鍋涼油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 放入瘦豬肉翻炒至變色。

4. 加入杏鮑菇，繼續翻炒。

5. 加入鹽，生抽，料酒，翻炒均勻即可出鍋。

需要焯水的做法：

材料：杏鮑菇、瘦豬肉、蒜、姜、鹽、生抽、料酒、油

步驟：

1. 杏鮑菇切成小塊，放入開水中焯水煮熟撈出備用。

2. 瘦豬肉切片，蒜和姜切末備用。

3. 熱鍋涼油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

4. 放入瘦豬肉翻炒至變色。

5. 加入焯過水的杏鮑菇，繼續翻炒。

6. 加入鹽，生抽，料酒，翻炒均勻即可出鍋。

總結：

無論是家常菜做法還是需要焯水的做法，杏鮑菇炒肉都是一道美味營養的菜肴。大家可以根據自己的喜好和口味選擇不同的做法來烹制。希望以上兩種做法能夠給大家帶來幫助！