瘦肉粥的做法大全家常(瘦肉粥的做法竅門)

瘦肉粥是一道美味健康的粥品，不僅易于消化吸收，還富含營養。下面為大家提供瘦肉粥的做法大全家常和瘦肉粥的做法竅門50個+，讓大家在家輕松做出美味的瘦肉粥。

做法1：原料：大米100g，瘦肉100g，鹽適量，姜適量，清水適量。步驟：1.將大米放入鍋內，加入清水煮開；2.瘦肉冷水下鍋，加入姜片焯水；3.將焯水的瘦肉切成丁備用；4.將瘦肉丁加入煮好的大米粥中，再加入鹽調味即可。

竅門1：瘦肉要先焯水去腥味，再切成丁加入煮好的粥中，口感更佳。

做法2：原料：大米100g，瘦肉100g，蔥姜適量，料酒適量，鹽適量，清水適量。步驟：1.將大米洗凈，放入電飯鍋內，加水煮熟；2.將瘦肉切成小塊，放入鍋內焯水，去除腥味；3.熱鍋涼油，放入姜蔥翻炒，加入料酒煸炒，放入焯好的瘦肉炒勻；4.將炒好的肉放入煮好的大米粥中，再加入鹽調味即可。

竅門2：瘦肉焯水時加入料酒，有去腥和增香的作用。

總結：以上是瘦肉粥的做法大全家常和瘦肉粥的做法竅門50個+，不同的做法配料和口感都會有所不同，可根據自己的喜好選擇適合的做法。在制作瘦肉粥時，一定要注意清洗大米和焯水瘦肉，調料的使用也要適度，這樣才能制作出美味健康的瘦肉粥。